Besplatna dostava za narudžbe iznad 35 €

Veganski cupcakes od mrkve

Veganski cupcakes od mrkve

Ove godine za Uskrs imamo veganske cupcakes od mrkve. Klasični kolač od mrkve dolazi iz Švicarske i tamo se rado poslužuje s glazurom od šećera. Cupcakes od mrkve bez dodanog šećera Naš recept je, zahvaljujući pireu od jabuka i veganskoj alternativi svježeg sira, potpuno bez sastojaka životinjskog podrijetla. Slatkoća dolazi od našeg kalorijski neutralnog Xucker Lighta i eritritola u prahu.

⏱️
Total Time
40 min
📊
Difficulty
Jednostavno
🔥
Calories
190

Instructions

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C s gornjim i donjim grijačem i pripremite kalup za 6 muffina.
  2. Za muffine, prvo ogulite mrkvu, sitno je naribajte i ostavite sa strane.
  3. Sada pomiješajte tekuće sastojke, dodajte Xucker i sol te umiješajte naribanu mrkvu.
  4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe, cimet i prašak za pecivo te umiješajte u tekuće sastojke. Tijesto bi trebalo biti gusto tekuće.
  5. Rasporedite u šest kalupa za muffine i pecite muffine od mrkve oko 20 minuta. Napravite test čačkalicom i po potrebi ostavite još dvije do tri minute.
  6. Nakon pečenja, muffine prvo potpuno ohladite.
  7. Sada pripremite kremu za muffine. U glatku smjesu umutite veganski svježi sir s eritritolom u prahu i po potrebi dodajte još eritritola.
  8. Napunite kremu u slastičarsku vrećicu i rasporedite je na muffine.
  9. Cupcakes zatim možete ukrasiti nasjeckanim pistacijama i komadićima mrkve.

Savjet: Alternativno, možete pripremiti glazuru od Xuckera, limunovog soka, vode i eritritola u prahu. Cupcakes će također biti ukusni, a uštedjet ćemo nekoliko grama masti i šećera (iz svježeg sira).

Ingredients

Products Used