Pita od bundeve, latte sa "pumpkin spice" začinom i razni recepti s bundevom pravi su hit jeseni. Danas vam donosimo neobičnu slasticu s bundevom koja će zasigurno oduševiti vaše goste na jesenskom druženju.
Sladoled od bundeve s pjenom od cimeta bez dodanog šećera
Savjet: Ne da vam se kuhati bundevu? Nema problema – pire od bundeve možete jednostavno nabaviti u staklenci, najčešće u odjelu dječje hrane u supermarketima ili drogerijama.
⏱️
Total Time
20 min
📊
Difficulty
Jednostavno
🔥
Calories
93
Instructions
Hokkaido bundevu prepolovite i očistite od sjemenki. Zatim je narežite na kriške, pa na kockice.
Kockice rasporedite po limu za pečenje i pecite u pećnici s uključenim gornjim i donjim grijačima na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobiju blagu boju i omekšaju.
Pečene kockice bundeve prebacite u čvrstu posudu da se ohlade. Dodajte sok od tri naranče, prstohvat soli, 6 žlica Xucker Lighta, po pola žličice mljevenog đumbira i cimeta te naribanu koricu naranče.
Štapnim mikserom izmiksajte sastojke u glatku smjesu i prebacite je u prikladnu posudu za zamrzavanje. Stavite u zamrzivač na oko 2 sata.
U međuvremenu pripremite sjemenke za posipanje. U manjoj posudi pomiješajte 3 žlice Xucker Bronxea sa žlicom vode i stavite u mikrovalnu pećnicu na najjaču snagu na 2 minute. Zatim dodajte sjemenke i promiješajte. Oprez: Tekućina je jako vruća i ne smije se dirati rukama!
Vratite posudu sa sjemenkama u mikrovalnu pećnicu na još jednu minutu.
Miješajte smjesu dok se oko sjemenki ne stvori fini šećerni sloj i pustite da se malo ohladi.
Za pjenu od cimeta, izmiksajte 100 ml veganskog vrhnja sa žličicom eritritola u prahu i pola žličice cimeta dok ne dobijete pjenastu smjesu.
